土豆红烧肉
猪肉用冷水洗净，锅里放点料酒，焯水。
煮2分钟，取出冲洗干净。
洋葱、生姜、大蒜、八角、肉桂、香叶
冰糖适量
将土豆切成块。
锅里放油，放入冰糖，中火翻炒。
快速翻炒糖，避免油炸。
用中火翻炒肉三到五分钟。
加入准备好的调味品和料酒，生抽和老抽。这个时候肉的颜色好看吗?明艳动人，好想大吃一顿。
现在，煎好的肉要用文火煨。需要注意的是，一定要加开水。否则，如果此时肉块受到冷水的刺激，口感会紧绷，从而失去嫩度。
火已经炖了半个小时了。加入土豆继续炖。你可以根据自己的口味调整咸度。
十分钟放鸡精，大火收汁。
标签： 土豆红烧肉
文章来源：尚美食
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至23467321@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除;如已特别标注为本站原创文章的，转载时请以链接形式注明文章出处，谢谢！
