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宫保鸡丁家常做法 宫保鸡丁怎么做

2022年08月03日 15:25:209百度已收录
《宫保鸡丁家常做法 宫保鸡丁怎么做》内容简介:  宫保鸡丁  材料:  鸡腿、盐、胡椒粉、酱油、淀粉、食用油、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、炒花生、生抽、料酒、香醋、鸡粉、白糖。  练习步骤:  第一步:准备4个鸡腿,去掉鸡腿的骨...

宫保鸡丁家常做法 宫保鸡丁怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  宫保鸡丁

  材料:

  鸡腿、盐、胡椒粉、酱油、淀粉、食用油、干辣椒、姜、蒜、花椒、炒花生生抽料酒、香醋、粉、白糖

  练习步骤:

  第一步:准备4个鸡腿,去掉鸡腿的骨头,只留下肉。将肉浸泡在清水中,去除肉中的血水。

  第二步:取出肉,切成小方块。切好后放入盆中,加入适量的食用盐、胡椒粉、酱油和一勺淀粉,搅拌均匀。最后加入食用油,再次搅拌均匀。将丁放入盆中,腌制10分钟。

  第三步:接下来准备炒肉食材:准备一些干辣椒,切成小块放在碗里;一根,切成小块;生姜几片,切成小方块;蒜粒少许,切成小块;花椒20克。切一些叶和一些去皮的油炸花生。将葱叶和炒好的花生分别放入碗中备用

  第四步:再拌一份酱料:碗中加入2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺香醋、少许胡椒粉、1勺粉、2勺白糖、1/2勺淀粉,搅拌均匀。

  第五步:锅中倒入食用油,将油加热至五成热,放入辣椒、花椒、大葱等食材,中低火翻炒,将干辣椒翻炒,然后放入腌制好的鸡丁,中低火翻炒至鸡丁变色。

  第六步:鸡丁变色后开火,然后倒入调好的酱料翻炒20秒左右。最后出锅前加入葱叶和花生,翻炒均匀后出锅。