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家常寿司做法 家常寿司怎么做

2022年08月03日 15:00:4016百度已收录
《家常寿司做法 家常寿司怎么做》内容简介:鲜花寿司成分详情生产步骤1.大米洗两遍,加适量水和几滴植物油,浸泡20分钟,选米程序蒸熟备用。2.将鸡蛋打散,摊成蛋皮,卷入煮蟹棒的核心。3.取一片紫菜,放上蛋卷,卷一次,切掉多余...

家常寿司做法 家常寿司怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

鲜花寿司

成分详情

生产步骤

1.大米洗两遍,加适量水和几滴植物油,浸泡20分钟,选米程序蒸熟备用

2.将鸡蛋打散,摊成蛋皮,卷入煮蟹棒的核心。

3.取一片紫,放上蛋卷,卷一次,切掉多余的部分,用少许凉开水粘边。

4.将米饭倒入寿司醋中,切拌均匀,让寿司醋和米饭充分混合渗透。分成两份,取一个紫,均匀铺一份白米饭

5.再加入一份火腿,撒上少量红曲米粉,搅拌均匀,取一片紫,铺匀。

6.将紫菜包饭放在紫菜包饭上。

7.将寿司饭切成1.5-2厘米的条状。(7会做寿司)

8.寿司窗帘用保鲜膜包着。将切好的寿司条按红白顺序放在寿司帘上,中间放上带紫菜的蛋卷

9.卷起来,轻轻捏一下,调整形状。

10.拿竹帘和保鲜膜,把卷好的寿司卷切成段,放在盘子里吃。

技巧

要学会吃Xi之:1米兑1水的比例,将寿司饭洗净,沥干水分,放入电饭锅中,按1: 1或1: 1.2的米兑1水的比例与清水混合,煮成寿司饭。注意,如果一次做5个以上的寿司餐,要适当减少水量。比如6碗米饭只需要加5碗水。另外,如果想增加米饭的粘度,也可以在米饭中加入少量的糯米。2.盐、糖和醋的比例。寿司醋是寿司的基本调料。它是由盐、糖和醋按1 ∶ 5 ∶ 10的比例制成的。准备时,将盐、糖、醋混合均匀,放入锅中加热,冷却后使用。注意加热时不要使其沸腾,以免降低醋的酸味。在超市可以买到醋饭比为3的成品寿司饭时,一般是在5碗寿司饭中加入1碗寿司醋,搅拌均匀。注意寿司饭要保持在40℃左右的温度。搅拌时,最好用木勺和木容器,用木勺“剁碎”加醋的寿司饭,搅拌均匀。4切寿司时,每切一片都要用混有醋的水擦刀,因为米饭很粘,会粘在刀上。