《家常寿司做法 家常寿司怎么做》内容简介：鲜花寿司成分详情生产步骤1.大米洗两遍，加适量水和几滴植物油，浸泡20分钟，选米程序蒸熟备用。2.将鸡蛋打散，摊成蛋皮，卷入煮蟹棒的核心。3.取一片紫菜，放上蛋卷，卷一次，切掉多余...
家常寿司做法 家常寿司怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
鲜花寿司
成分详情
生产步骤
1.大米洗两遍，加适量水和几滴植物油，浸泡20分钟，选米程序蒸熟备用。
2.将鸡蛋打散，摊成蛋皮，卷入煮蟹棒的核心。
3.取一片紫菜，放上蛋卷，卷一次，切掉多余的部分，用少许凉开水粘边。
4.将米饭倒入寿司醋中，切拌均匀，让寿司醋和米饭充分混合渗透。分成两份，取一个紫菜，均匀铺一份白米饭。
5.再加入一份火腿，撒上少量红曲米粉，搅拌均匀，取一片紫菜，铺匀。
6.将紫菜包饭放在紫菜包饭上。
7.将寿司饭切成1.5-2厘米的条状。(7会做寿司)
8.寿司窗帘用保鲜膜包着。将切好的寿司条按红白顺序放在寿司帘上，中间放上带紫菜的蛋卷。
9.卷起来，轻轻捏一下，调整形状。
10.拿竹帘和保鲜膜，把卷好的寿司卷切成段，放在盘子里吃。
技巧
要学会吃Xi之:1米兑1水的比例，将寿司饭洗净，沥干水分，放入电饭锅中，按1: 1或1: 1.2的米兑1水的比例与清水混合，煮成寿司饭。注意，如果一次做5个以上的寿司餐，要适当减少水量。比如6碗米饭只需要加5碗水。另外，如果想增加米饭的粘度，也可以在米饭中加入少量的糯米。2.盐、糖和醋的比例。寿司醋是寿司的基本调料。它是由盐、糖和醋按1 ∶ 5 ∶ 10的比例制成的。准备时，将盐、糖、醋混合均匀，放入锅中加热，冷却后使用。注意加热时不要使其沸腾，以免降低醋的酸味。在超市可以买到醋饭比为3的成品寿司饭时，一般是在5碗寿司饭中加入1碗寿司醋，搅拌均匀。注意寿司饭要保持在40℃左右的温度。搅拌时，最好用木勺和木容器，用木勺“剁碎”加醋的寿司饭，搅拌均匀。4切寿司时，每切一片都要用混有醋的水擦刀，因为米饭很粘，会粘在刀上。
