[土豆炒豆角]
配料:豆子，土豆，大蒜。
食材:适量油盐、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉。
练习:
1.将四季豆的老筋扒掉，挑小块，洗净沥干，土豆去皮切条备用，大蒜洗净切碎备用。
2.准备好汁液，将胡椒粉、生粉、蚝油、生粉、少许盐、少许水放入碗中拌匀待用。
3.热锅放油冷却，放入薯片炸至两面焦黄变软，然后用锅待用。
4.加少许油，放入豆角炒，炒至豆角有虎皮，碎熟。(这两种食材也可以炒。绿豆必须煮熟才能吃。
5、锅内剩余油，放入蒜爆香。
6.加入炒好的薯片和青豆一起炒。
7.倒入调好的酱料，一起煨至食材吸收酱料，完全煮熟，汤汁变浓。
可以用锅盛，所以家常版:炒豆角土豆就好了。用这种组合做出来的豆子又香又好吃，土豆粉也好吃。吃起来很开胃很好吃，炒出来的味道没有肉也很好吃。不爱吃蔬菜的孩子也很喜欢这道炒素菜。我每隔一段时间就做给孩子吃，但不做一道菜，也不够上桌吃。孩子们经常点名要这道素菜。简单营养又好吃的做法分享给你。喜欢的话可以收藏起来试试。
烹饪技巧:
1.老筋撕掉的绿豆味道更好。另外，四季豆一定要煮熟了再吃。未煮熟的四季豆有毒。
2.青豆和土豆可以炸透，也可以过炸。
3.这里做的是酱香的，适合小孩子吃。喜欢吃辣的，就用辣椒和豆豉炒，也很开胃。
标签： 炒土豆
文章来源：
尚美食
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