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家常炖猪蹄的做法 家常炖猪蹄怎么做

2022年08月02日 18:45:3320百度已收录
《家常炖猪蹄的做法 家常炖猪蹄怎么做》内容简介:  脆皮黄豆炖猪蹄  成分:  猪蹄两个,切成小块,黄豆半碗,白糖3汤匙,酱油1.5汤匙,料酒1汤匙,干辣椒3个,大料2个,花椒10个,桂皮一小块,香叶2片,小茴香一小撮,葱2根,...

家常炖猪蹄的做法 家常炖猪蹄怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  脆皮黄豆炖猪蹄

  成分:

  猪蹄两个,切成小块,黄豆半碗,白糖3匙,酱油1.5匙,料酒1匙,干辣椒3个,大料2个,花椒10个,桂皮一小块,香叶2片,小茴香一小撮,2根,姜一小块,切片,盐适量,干山楂3片。

  烹饪步骤:

  1.大豆提前泡一夜,或者半天以上。

  2.将猪蹄放入冷水中煮,去除血沫。

  3.用冷水洗净,沥干。

  4.油锅放2勺糖至糖化,翻炒至焦糖色猪蹄翻炒片刻。

  5.加入酱油、盐和剩下的一勺糖,翻炒均匀。

  6.加水,不要吃猪蹄,加入、姜等调料(用纱布包好),煮开,小火煨至少一个半小时。

  7.猪蹄炖至软身,放入盐,中火收汁。

  食谱提示:

  1.我喜欢吃甜的东西,所以我在里面放了更多的糖。如果我不喜欢吃甜的东西,我可以放一勺糖炒一下。

  2.可以用高压锅做,这样会节省很多时间,但是不要放那么多水。榨完汁拿就行了。