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烧茄子家常做法 烧茄子家常怎么做

2022年08月02日 18:21:294百度已收录
《烧茄子家常做法 烧茄子家常怎么做》内容简介:  烧茄子的方法也简单。  1.茄子洗净,去皮,切成滚刀片。  2.将一个鸡蛋敲入大碗中,加入少许淀粉,搅拌成浓稠的糊状,倒入滚刀块中,搅拌均匀,星座配对直至每个滚刀块都沾满糊状。...

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  烧茄子的方法也简单。

  1.茄子洗净,去皮,切成滚刀片。

  2.将一个鸡蛋敲入大碗中,加入少许淀粉,搅拌成浓稠的糊状,倒入滚刀块中,搅拌均匀,星座配对直至每个滚刀块都沾满糊状。

  3.调好汁,适量酱油,少许十三香,一勺糖,一勺盐,两勺耗油,少许淀粉,适量蒜粉。搅拌均匀备用

  4.切一些配菜,青红椒洗净,切块调色。青椒不放红椒也行。

  5.油温六成热时,放入糊滚刀块中,炸至表面金黄,取出。

  6.把油倒出来,锅里留一点油,爆香干辣椒,爆香蒜粉。用青椒炒。加入炸好的铁架块。再次翻炒,倒入酱汁翻炒三四分钟。