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家常笋的做法 家常笋怎么做

2022年08月01日 19:10:304百度已收录
《家常笋的做法 家常笋怎么做》内容简介:  蚝油炒竹笋  材料:竹笋500g,蚝油适量,盐、糖、酱油、香油、鸡精、食用油。  练习:  竹笋洗净,斜切成条状;  将油倒入炒锅中。油六成热时,放入蚝油、竹笋、盐、糖、酱油、...

家常笋的做法 家常笋怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  蚝油炒竹笋

  材料:竹笋500g,蚝油适量,盐、糖、酱油、香油、精、食用油。

  练习:

  竹笋洗净,斜切成条状;

  将油倒入炒锅中。油六成热时,放入蚝油、竹笋、盐、糖、酱油、香油、精,炒熟。

  

  材料:春笋500克,鸡1碗,干辣椒2个,绍酒1勺,糖盐少许。

  练习:

  把竹笋的壳垂直切开,大约到笋肉的深度,从下往上把壳完全剥开,这样竹笋就不会断了,后面切出来的是完整的一条;

  将竹笋洗净,放入沸水中焯5分钟去除涩味,取出竹笋,用冷水冲洗干净,用冷鸡中火煮沸;

  倒入1勺绍酒和干辣椒,小火煨8分钟;

  尝盐,加盐加糖调味,小火煨一会儿,装盘,用筷子拉直,夹出辣椒

  竹笋烤咸肉

  材料:腊肉1根、竹笋1根、青蒜3根、红辣椒2根、盐、鸡精、料酒、酱油~

  练习:

  首先将腊肉切成条状,放入热水中煮至腊肉的脂肪呈半透明状;然后将春笋切片,红辣椒切丝,青蒜斜切成段;

  锅中热油,将竹笋炒至焦黄,放入腊肉,放入红椒、青蒜切丝,加盐;加入青蒜叶和少许料酒和鸡精。

  竹笋粥

  材料:粳米100克,竹笋100克,猪肉(瘦肉)50克,盐2克,味精1克,香油4克,大3克,姜3克~

  练习:

  猪肉、、姜剁成粉,竹笋煮熟切丝,粳米洗净,冷水浸泡半小时,捞出沥干;

  将香油和肉末放入锅中翻炒片刻,加入笋丝、盐、味精、花、姜末,翻炒至入味,放入碗中;

  将粳米放入洗净的锅中,加入1000ml冷水,用武火煮沸,改小火煮成粥,加入笋丝和肉末,拌匀煮熟。