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粉皮靠肉的家常做法 粉皮靠肉怎么做

2022年08月01日 19:07:308百度已收录
《粉皮靠肉的家常做法 粉皮靠肉怎么做》内容简介:  【粉皮靠肉】  材料:里脊肉粉丝  辅料:小葱、姜、蒜、姜片、大料、大葱。  调料:植物油、酱油、盐、糖、鸡精、蚝油  练习:  1.将一段大葱切成葱花,几片大蒜切成蒜片,一片...

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  【粉皮靠肉

  材料:里脊肉粉丝

  辅料:小、姜、蒜、姜片、大料、大

  调料:植物油、酱油、盐、糖、精、蚝油

  练习:

  1.将一段大切成葱花,几片大蒜切成蒜片,一片生姜切成姜片。

  2.小葱洗净,切成长条,放入小碗中备用

  3.香洗净,切成长条。切好放在小碗里备用

  4.为了方便切里脊肉,先把里脊肉放入冰箱冷藏,切成薄片,放在盆里用水清洗干净。

  5.手洗,挤出水放盆里,然后加酱油。

  6.加入蚝油胡椒粉红薯淀粉

  7.用手揉搓腌制10分钟,加入植物油,用手抓匀。

  8.粉丝提前泡好,用手撕成小块,装盘备用

  9.从锅里加入植物油,加入八角炒,烧焦的,加入葱,姜和蒜炒。

  10.将腌制好的肉翻炒至变色。

    11.加入生抽和淡酱油,用铲子翻炒。

  12.翻炒均匀,加入一勺酱油继续翻炒。

  13.翻炒酱汁,加入开水继续煮。

  14.大火烧开,撇去表面浮沫,加盐调味。

  15.加入泡好的粉丝,煮10分钟。

  16.拿起八角继续煮,

  17.加入泡好的木耳,盖上锅盖煮5分钟,再放入洋葱

  18.再煮一分钟,倒入盆中,加入欧芹,即可享用。

  温馨提示:

  1.将八角炒香,加入葱、姜、蒜,炒香。

  2.里脊肉切片,加入生抽蚝油胡椒粉淀粉,腌制10分钟。

  3、粉丝提前泡好,煮熟,晶莹剔透

  4.加一勺酱油炒酱肉片炒到变色,更嫩滑。

  里脊肉切成薄片,加入辅料腌制入味,然后将红薯粉条提前泡好,撕成小块,粉条肉片一起煮。粉条肉香,晶莹剔透,肉片嫩滑。酱香十足,汁鲜美。