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家常红烧牛肉的做法 家常红烧牛肉怎么做

2022年08月01日 18:45:339百度已收录
《家常红烧牛肉的做法 家常红烧牛肉怎么做》内容简介:  红烧牛肉面  牛肉、葱、姜、大料、干辣椒、桂皮、香叶、大蒜、甘草、陈皮、肉豆蔻、丁香、草果、砂仁、料酒、生抽4勺、老抽3勺、盐4勺、糖1勺。  1.牛肉用清水洗净,切成合适的块...

家常红烧牛肉的做法 家常红烧牛肉怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  红烧牛肉面

  牛肉、姜、大料、干辣椒、桂皮、香叶、大蒜、甘草、陈皮、肉豆蔻、丁香、草果、砂仁、料酒生抽4勺、老抽3勺、盐4勺、糖1勺。

  1.牛肉清水洗净,切成合适的块,不要太小,然后锅里放水,放入牛肉,中间加点料酒,焯一下去掉血沫。

  2.捞出焯水的牛肉,用温水洗净血沫,备用

  3.准备好各种调料,有些可以不要。根据自己的喜好,其实最后味道都差不多,其中丁香、砂仁、草果味道较重,可能有人不喜欢,可以不要管。

  4.将撒好的调料放入调料盒或纱布袋中。

  5.热锅放清凉油,然后将干辣椒、桂皮、姜、八角放入锅中炒出香味(这一步很关键,炒出香味后再炒牛肉,会激发出上面调料的香味)。然后翻炒炒好的牛肉。你也可以在这里炒糖色。你可以借鉴一下我之前发的谱里的煎糖色的方法。红烧牛肉,不炒糖色,最后颜色基本一致。不炒糖色更简单。

  6.炒牛肉,然后放酱油里炒。

  7.加入酱油继续翻炒,使牛肉颜色均匀。

  8、放入热水,比牛肉多,可以多放一些,这样可以炖土豆或者吃高牛肉面。把水烧开。然后可以用高压锅压制,也可以调成中火慢慢炖。高压锅要20分钟,想让它烂就压30分钟。如果不用高压锅,要多放些水,中火炖至少1小时。你应该一直盯着炊具,不要把它弄干。

  9、肉炖好后出锅,香气扑鼻,米饭一绝。

  10.牛肉汤也可以配面条,加上香或者小油菜,就是一碗诱人的红烧牛肉面

  11.这样的面条你能吃几碗?

  12.将牛肉汤放入土豆中,中火10分钟左右,再放入牛肉。超级土豆和牛肉就可以了。

  13.你喜欢诱人的土豆牛肉还是红烧牛肉面?还是纯红烧牛肉?只有孩子做选择题,我都喜欢。

  提示1。炒香辛料很重要,这样才能激发这些香辛料的香气。2.水要一次放满,中间最好不要频繁加水。3.用高压锅更方便。如果你想嚼你的头,按20分钟。如果要含在嘴里吸,需要30分钟。4.我想吃牛肉面,或者待会儿想炖土豆牛肉。然后排水的时候多放些水。这样会有更多的原备用