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家常美食做法 家常美食怎么做

2022年08月01日 18:37:265百度已收录
《家常美食做法 家常美食怎么做》内容简介:  一:糖醋排骨  糖醋排骨:食材:排骨500克,葱、姜、盐、酱油少许,白糖2大勺,老陈醋2大勺,花生油适量。  1.将排骨用清水浸泡去血水,然后焯水备用。  2.锅里放花生油,放...

家常美食做法 家常美食怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  一:糖醋排骨

  糖醋排骨:食材:排骨500克,、姜、盐、酱油少许,白糖2大勺,老陈醋2大勺,花生油适量。

  1.将排骨清水浸泡去血水,然后焯水备用

  2.锅里放花生油,放入段和姜片翻炒出香味。

  3.将排骨捞出,控干水分,直接放入锅中,翻炒至两面微黄,倒入1匙酱油,翻炒透,上色均匀。

  4.倒入开水,将排骨煮开,然后加入2白糖和适量盐,再加入2匙左右的酿造醋。改为小火慢炖40分钟左右,即可食用。

  二:柳和西兰花

  鸡肉西兰花做法:食材:西兰花鸡胸肉、姜、生抽、盐、花生油。

  1.西兰花洗净,切成小朵,焯水备用鸡胸肉切成条状,加入蛋清和淀粉,抓匀备用

  2.不粘锅放花生油,爆香葱姜丝,倒入鸡胸肉翻炒均匀。

  3.倒入焯水的西兰花,加入少许酱油、盐和精调味。

  4.把西兰花围起来,把柳放在中间,装盘上桌。好吃又简单。

  三:粉丝蒸

  粉丝蒸:配料:、蒜、粉丝、姜、酱油、糖、盐、橄榄油。

  1.将粉丝平铺在盘中,剪去虾枪和毛,去掉沙线,放在粉丝上。

  2.将蒜和姜切碎,放在鲜虾上。如果孩子们不吃姜末,他们可以不吃。将酱油和蚝油混合,浇在鲜虾上。

  3.将处理好的粉条和虾放入蒸笼。水烧开后,大火蒸10分钟,然后从蒸锅中取出。

  4.在上面撒上葱,淋上热油。

  四:栗子烧鸡

  栗子煮笨鸡:食材:小笨鸡、栗子仁、葱、姜、酱油、盐、花生油。

  1.将小笨鸡剁碎,放入锅中焯水,生姜切片,栗子去壳成栗仁备用。

  2.锅内放花生油,放入葱、姜炒香,鸡块翻炒均匀。

  3.加入酱油,不断翻炒,倒入热水,煮沸,小火炖1小时左右。

  4、加入板栗仁继续炖15分钟左右,再加盐调味,关火出锅。

  五:糖醋鲤鱼

  糖醋鲤鱼:鲤鱼1条,葱、姜、蒜、酱油、盐、白糖、老陈醋、花生油。

  1.鲤宰杀洗净,加入葱、姜、蒜切片和盐,用手抹匀,腌制入味。

  2.将花生油放入不粘锅中,烧至七成热,放入腌鲤中炸熟。

  3、油炸,两面金黄,全熟,取出油放入盘中。

  4.另起锅热油,爆香蒜末,倒入老陈醋,白糖熬成糖醋汁,淋在炸好的鲤鱼上。

  六:凉拌银耳

  凉拌银耳:银耳半个,黄瓜半根,酱油,米醋,盐少许,香油少许,辣根少许。

  1.将黄瓜切成细丝,均匀铺在盘子上备用。

  2.银耳用温水浸泡,撕成小朵,洗净,用开水焯一下捞出。

  3.银耳加入酱油、米醋、辣根、盐拌匀。

  4.将拌好的银耳放在盘中的黄瓜上。

  七:洋葱海参

  大葱烧海参的做法:食材:海参5只、熟鹌鹑蛋、大白菜、大葱、姜片、五花肉片、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、盐、鸡汤2茶匙、玉米淀粉1茶匙、花生油2茶匙。

  1.浸泡海参。将海参用开水浸泡,放入无油盆中,每天换水。泡好的海参弹性十足,切成条状。

  2.把葱换成刀,多放些葱,姜片备用,五花肉切片,白菜心放入鸡汤,加点盐煮,捞出入菜备用。

  3.锅中放花生油,放入葱、姜片翻炒,倒入五花肉片翻炒均匀,倒入酱油,下蚝油翻炒后放入鸡汤。

  4.加入煮熟的鹌鹑蛋和海参,烧5分钟左右,充分入味,再加入少许盐调味,然后勾薄,然后关火出锅,直接浇在盘中的白菜上,即可食用。

  八:山药羊排汤

  山药排骨汤:食材:羊排适量,山药1个,海椰子少许,红枣适量,枸杞少许,盐少许,鸡精少许。

  1.把羊排买回来,把每块羊排分开,剁成小块备用,羊排用放血水和杂质浸泡,用开水稍微烫一下,去掉臭味。

  2.砂锅清水,倒入羊排,放入葱、姜、海椰子片、红枣,大火烧开,小火慢炖。

  3.开锅后用勺子撇去浮沫,盖上盖子继续炖1小时左右。这时候汤已经很浓郁了。加入少许盐调味,将去皮切段的山药放入继续炖15分钟左右。

  4.最后羊排软烂,山药熟了,再加一点枸杞,加鸡精调味,直接上桌。一人一碗特别暖。