家常芋头的做法 家常芋头怎么做

　　第一颗桂花糖芋头

　　配料:芋头、桂花糖、红糖、藕粉。第一步:芋头去皮洗净。如果芋头比较大，可以把它切成小块，放在烧开的锅里煮。

　　第二步:取出煮熟的芋头，倒掉之前的水，重新倒入适量清水并加入红糖，将芋头放入大火烧开红糖水，然后小火煨至软糯。

　　第三步:莲藕淀粉用凉白水冲洗干净，慢慢倒入锅中，轻轻搅拌至红糖水粘稠，整体出现时即可盛出，放在好看的盘子里，均匀倒入桂花糖。

　　第二种方式:画芋头。

　　配料:芋头、白糖、盐、食用油。第一步:芋头去皮，洗净，切块控干。锅中倒入适量食用油。等油冒泡了，就可以把干芋头倒进锅里炸了。芋头炸至金黄色即可捞出。

　　第二步:煎金芋头，需要再煎一次，或者就那锅油。开始加热，直到锅冒烟，然后可以把芋头放进去再炒。拆控油只需要15秒左右。

　　第三步:倒入适量的食用油，倒入100g左右的白糖，慢慢翻炒。注意，这一步需要耐心!煎发泡时可以加少量盐。

　　第四步:用木铲不断搅拌糖。当糖变成红棕色时，可以关火，加入控油的芋头。要保持搅拌，拉丝的次数取决于搅拌的次数。之后可以拿出一个好看的盘子，把芋头丝从托盘里拿出来。

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