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家常红烧肉的做法 家常红烧肉怎么做

2022年08月01日 17:45:107百度已收录
《家常红烧肉的做法 家常红烧肉怎么做》内容简介:  家常红烧肉的做法  佐料  五花肉:700克  佐料  金格:一块。  叶翔:要多少片?  肉桂皮:2片。  八角:2  干辣椒:2  调味品  油:适量  盐:适量  酱油:...

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  家常红烧肉的做法

  佐料

  五花肉:700克

  佐料

  金格:一块。

  叶翔:要多少片?

  肉桂皮:2片。

  八角:2

  干辣椒:2

  调味品

  油:适量

  盐:适量

  酱油:适量

  冰糖:30g

  胡椒:一勺

  红曲粉:3g

  料酒:一勺

  精:一点点

  1.一块五花肉

  切成厚片

  3.烧开一锅水,焯3分钟。

  4.捞起洗去浮沫,沥干水分备用

  5.准备好的配料:姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、冰糖

  6.锅内热油,将五花肉倒入锅中。

  7.炒一些油铲出来备用

  8.锅里留底油,加入冰糖,小火煸炒出糖色

  9.炒焦糖色

  10.将五花肉倒入锅中,翻炒上色。

  11.倒入干草根创业辣椒,姜和香料,炒香。

  12.加盐、酱油、料酒、红曲米粉、胡椒粉调味。

  13.翻炒均匀

  14.加入没过五花肉的水,大火煮开,小火炖30分钟。

  15.时间到了,收水至粘稠,加点精提鲜,翻炒出锅。