家常菜鱼的做法 家常菜鱼怎么做

　   家常菜鱼

　   具体步骤如下:

　　第一步:准备一条鲳鱼，切掉鱼鳍，然后切块，但不要切掉。如下图剪(从后背到腹部剪，留一点)

　　第二步:将鱼放入大碗中，撒上适量的盐和料酒，抹匀，然后腌制15分钟。

　　第三步，准备一些姜葱和小米辣，姜切丝，葱切段，小米辣切小圈。

　　第四步:将准备好的葱段放入平板中，然后放入姜丝，再放上酸菜鱼，如图。

　　第五步:鱼摆好之后，在表面铺上一层葱姜丝，然后在鱼块上放上小米辣圈做点缀，如图。

　　第六步:将锅里的水烧开，把鱼放进去，盖上锅盖，蒸8分钟。

　　第七步:好，时间到了，关火，再焖2分钟。这时候我们准备一个小碗，在碗里加点胡椒粉，蚝油，酱油，搅拌均匀备用。

　　第八步:好了，够了。把鱼端出来，然后把刚调好的酱料浇在鱼块上。咸度随你喜欢而定，所以你可以自己决定切料。然而，我们喜欢吃清蒸鱼，这样我们可以品尝到鱼的鲜甜。

　　第九步:浇上酱料后，在锅里烧点热油，直接浇在鱼上。

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