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尖椒烧兔肉的家常做法 尖椒烧兔肉怎么做

2022年07月31日 18:02:315百度已收录
《尖椒烧兔肉的家常做法 尖椒烧兔肉怎么做》内容简介:  尖椒烧兔肉  材料:兔肉一只  配料:美人椒,老抽,花椒,大蒜,葱,盐,料酒,尖椒,茴香,老姜,豆瓣酱,泡姜,泡辣椒,鸡精  尖椒烧兔肉的做法  1.兔肉洗净切小块  2.切好...

尖椒烧兔肉的家常做法 尖椒烧兔肉怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  尖椒烧兔肉

  材料:兔肉一只

  配料:美人椒,老抽,花椒,大蒜,,盐,料酒尖椒,茴香,老姜,豆瓣酱,泡姜,泡辣椒

  尖椒烧兔肉做法

  1.兔肉洗净切小块

  2.切好丁的兔肉加入料酒、盐、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味

  3.干辣椒和长尖椒切成小段

  4.青花椒和茴香,香叶适量,(花椒可以多一些)

  5.大蒜,老姜切成片,大切成段

  6.热锅下宽油,8成热时滑入兔肉,大火炸2分钟,改中火再炸5分钟

  7.多炒一会儿,把兔肉中的水分炒出来,乘出沥干,兔肉才干香。

  8.锅中留底油,入姜蒜煸香,入青花椒稍炸至出香味

  9.在下私房豆瓣酱,然后入泡姜泡椒,再多翻炒一会儿。

  10.在下入美干辣椒段和长尖椒下兔肉,加少量清水或高焖烧8分钟

  11.调入适量盐和精,大火收汁起锅装盘。

  美食小贴士:

  一、兔肉不用焯水,而是先用大火炸,再换中火炸,兔肉就嫩得很了~

  二、不能吃辣的就不用放小米辣了,它辣得很

  重庆菜尖椒烧兔肉食材搭配小提示

  维生素K3和兔肉不能一起吃:兔肉与维生素K3同食易降低药效。

  姜和兔肉不能一起吃:兔肉酸寒,性冷;而干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,一寒一热,同食后容易导致腹泻。