汆汤米粉食材介绍
猪前腿肉(100克) 盐(适量) 葱花(少许) 地瓜粉(25克) 生抽(适量)
汆汤米粉的做法步骤:
1.准备粉干一把。
2.把肉切薄片。
3.把切好的肉盛入碗中，加入适量油、盐，少许味精、胡椒粉、生抽，加入25克地瓜粉抓匀，腌制10分钟。
4.锅里加水，加适量油、盐，两片姜，一颗八角，烧开。
5.把肉片逐片投入锅中。
6.待再次煮开后加入少许味精、胡椒粉，撒入葱花关火，盛出备用。
7.锅里重新烧开水，加入适量盐。
8.把粉干下入锅中。
9.煮至用筷子能夹断即可。
10.把粉干捞到碗中。
11.倒入煮好的肉片即可。
标签： 汆汤米粉
文章来源：尚美食
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