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虾仁腐皮肉卷的家常做法 虾仁腐皮肉卷怎么做

2022年07月31日 17:48:379百度已收录
《虾仁腐皮肉卷的家常做法 虾仁腐皮肉卷怎么做》内容简介:  虾仁腐皮肉卷的做法  1、准备材料。  2、将鲜虾清洗干净,去虾线。  3、用刀将虾肉剁成颗粒。  4、干香菇泡发。  5、将香菇切碎备用。  6、油豆皮泡软备用。  7、肉馅...

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  虾仁腐皮肉卷做法

  1、准备材料。

  2、将鲜清洗干净,去线。

  3、用刀将肉剁成颗粒。

  4、干香菇泡发。

  5、将香菇切碎备用

  6、油豆皮泡软备用

  7、肉馅中加入剁好的虾肉、香菇碎、花椒粉、五香粉、酱油、香油、盐、糖搅拌均匀。最后加少许淀粉搅拌。

  8、泡好的油豆皮平铺在案板上。

  9、将活好的馅薄薄的铺在上面。

  10、依次卷起来,放入刷好油的笼屉上大火蒸10分钟。

  11、蒸好之后取出晾凉。

  12、切寸断。

  13、平底锅中加少许油。

  14、放入煎至两面金黄即可。

  小提示

  1、蒸之前笼屉一定要抹油,不免粘连。

  2、油豆皮要事先浸泡,泡软了才可以卷。

  3、加入玉米淀粉利于成型。

  4、鲜虾一定要去虾线、虾头虾皮,清洗干净。

  私家虾仁腐皮肉卷食材搭配小提示

  卷心菜虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。

  韭菜虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等,若与虾仁搭配食用,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。