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小米豆腐鲜虾丸的家常做法 小米豆腐鲜虾丸怎么做

尚美食340

  小米豆腐鲜虾丸

  材料:小米250克,鲜虾280克,豆腐200克,生姜3克,大葱5克,料酒2汤匙,盐4克,胡椒粉3克

  小米豆腐鲜虾丸的做法

  1、准备适量小米,用冷水浸泡4小时备用。

  2、鲜虾去头、去虾线、去皮,用刀剁成虾泥。

  3、豆腐用刀背碾碎。

  4、虾泥中加入盐、葱姜水、料酒、胡椒粉搅拌。

  5、加入碾碎的豆腐。

  6、搅拌均匀。

  7、将搅拌好的馅团成丸子,放在泡好的小米上,摇晃容器。

  让小米均匀裹上。

  8、依次做好所有小米丸子。

  9、放入蒸锅,大火蒸20分钟即可。

  小提示

  1、虾肉要搅拌均匀再放豆腐。

  2、泡好的小米要控干水分,否则小米太湿丸子不容易成型。

  3、一定要去虾线,清理干净。

  小米豆腐鲜虾丸食材搭配小提示

  香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

  草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效


标签: 小米豆腐鲜虾丸

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