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墨鱼干炖排骨的家常做法 墨鱼干炖排骨怎么做

2022年07月31日 16:39:404百度已收录
《墨鱼干炖排骨的家常做法 墨鱼干炖排骨怎么做》内容简介:  墨鱼干  食材主料:排骨500g、墨鱼干200g、姜葱蒜40g、盐2g、花椒2g、八角1g、香叶1g、草果1g、干辣椒10g、料酒20ml、红烧酱油20ml  步骤  1.排骨...

墨鱼干炖排骨的家常做法 墨鱼干炖排骨怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  墨鱼

  食材主料:排骨500g、墨鱼干200g、姜蒜40g、盐2g、花椒2g、八角1g、香叶1g、草果1g、干辣椒10g、料酒20ml、红烧酱油20ml

  步骤

  1.排骨过水焯一下捞出备用

  2.墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块焯水备用

  3.热油爆香花椒粒

  4.下姜蒜、干辣椒、香叶和草果炒香

  5.入排骨一起炒

  6.淋入料酒

  7.加后下入墨

  8.淋入红烧酱油上色

  9.大火煮开转中火炖四十分钟至汁收干,加入盐

  10.加入花即可出锅

  小贴士:墨干本身就有盐味儿,泡发的时候会泡出去一部分,所以整道菜盐要尽量少放