《麻辣鱼块的做法 麻辣鱼块怎么做》内容简介： 麻辣鱼块食材介绍 草鱼块(2000克) 盐(适量) 简易油辣子配料：() 盐(少许) 粗辣辣面(适量) 花椒油(适量) 麻辣鱼块的做法步骤: 1.买回来的鱼块洗净沥干水分...
麻辣鱼块的做法 麻辣鱼块怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
草鱼块(2000克) 盐(适量) 简易油辣子配料：() 盐(少许) 粗辣辣面(适量) 花椒油(适量)
1.买回来的鱼块洗净沥干水分备用(买鱼的时候我们要卖家给剁成块，以免自己动手剁)
2.沥干水分再放适量盐进行腌制(一定要沥干水分哦，不然炸的时候会溅起油花的)
3.放适量盐后再搅拌均匀腌制2小时左右
4.腌制后：取少量面粉过筛到鱼块上(鱼块上筛少许面粉即可，千万别筛入过多的面粉)
5.筛入少许面粉拌匀即可(这样做是在炸鱼块的的时候不溅起油花伤到自己，还一个就是炸出来的鱼块比较漂亮色泽金黄)
6.调中火，锅里倒入500ml食用油，用筷子测试油温，筷子放入油中冒出许多小泡泡就可以放入鱼块了
7.放入鱼块，整个过程持续用中火炸至(如果你备的鱼块多的话，就分几次炸，)
8.刚下锅的鱼块不要马上翻动它，炸个一分钟左右时间翻个面，待鱼块有点定形后，我们就将鱼块稍稍勤一点翻动
9.至到鱼块炸至两面金黄即可
10.捞出控一下油备用
11.将适量粗辣椒面、花椒粉、孜然粉、花椒油、芝麻再加少许盐放入耐高温的容器中
12.将炸过鱼块的滚烫油，用勺盛出适量油倒入备好调料的容器中
13.搅拌均匀即可
14.将炸好的鱼块，倒入一个大的容器中
15.倒入调好的油辣子拌匀即可
16.大功告成装盘开吃咯!
