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麻辣鱼块的做法 麻辣鱼块怎么做

2022年07月30日 16:28:414百度已收录
《麻辣鱼块的做法 麻辣鱼块怎么做》内容简介:  麻辣鱼块食材介绍  草鱼块(2000克) 盐(适量) 简易油辣子配料:() 盐(少许) 粗辣辣面(适量) 花椒油(适量)  麻辣鱼块的做法步骤:  1.买回来的鱼块洗净沥干水分...

麻辣鱼块的做法 麻辣鱼块怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  麻辣鱼块食材介绍

  草鱼块(2000克) 盐(适量) 简易油辣子配料:() 盐(少许) 粗辣辣面(适量) 花椒油(适量)

  麻辣鱼块做法步骤:

  1.买回来的块洗净沥干水分备用(买的时候我们要卖家给剁成块,以免自己动手剁)

  2.沥干水分再放适量盐进行腌制(一定要沥干水分哦,不然炸的时候会溅起油花的)

  3.放适量盐后再搅拌均匀腌制2小时左右

  4.腌制后:取少量面粉过筛到块上(鱼块上筛少许面粉即可,千万别筛入过多的面粉)

  5.筛入少许面粉拌匀即可(这样做是在炸鱼块的的时候不溅起油花伤到自己,还一个就是炸出来的鱼块比较漂亮色泽金黄)

  6.调中火,锅里倒入500ml食用油,用筷子测试油温,筷子放入油中冒出许多小泡泡就可以放入鱼块了

  7.放入鱼块,整个过程持续用中火炸至(如果你备的鱼块多的话,就分几次炸,)

  8.刚下锅的鱼块不要马上翻动它,炸个一分钟左右时间翻个面,待鱼块有点定形后,我们就将鱼块稍稍勤一点翻动

  9.至到鱼块炸至两面金黄即可

  10.捞出控一下油备用

  11.将适量粗辣椒面、花椒粉、孜然粉、花椒油、芝麻再加少许盐放入耐高温的容器中

  12.将炸过鱼块的滚烫油,用勺盛出适量油倒入备好调料的容器中

  13.搅拌均匀即可

  14.将炸好的鱼块,倒入一个大的容器中

  15.倒入调好的油辣子拌匀即可

  16.大功告成装盘开吃咯!