《麻辣鸡爪的家常做法 麻辣鸡爪怎么做》内容简介: 【麻辣鸡爪的家常做法】 食材主料:鸡爪500g、油适量、盐适量、姜4g、蒜6g、花椒2g、香叶2g、生抽6g、老抽4g、八角3g、干辣椒适量 步骤 1..将鸡爪解冻,去掉...
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食材主料:鸡爪500g、油适量、盐适量、姜4g、蒜6g、花椒2g、香叶2g、生抽6g、老抽4g、八角3g、干辣椒适量
1..将鸡爪解冻,去掉指甲,剁成2截
2..锅中放入水,烧开,放入鸡爪焯水,捞出后用流动的水清洗干净,沥干水备用
3.姜切片,蒜切片
4..锅中放入油烧热加入蒜和姜片炒香。
5.加入香叶,花椒,干辣椒,八角翻炒均匀。
6.加入适量清水
7.加入老抽,生抽,放入适量盐
8.再放入处理好的鸡爪,大火煮开,转小火炖到自己喜欢吃的软糯度即可
9.最后大火收汁即可
10.开吃啦
小贴士
1.辣椒不喜欢吃辣的可以少放点
2.剁成2截这样比较好入味。