Skip to main content

酸菜肥肠砂锅的家常做法 酸菜肥肠砂锅怎么做

2022年07月30日 16:04:334百度已收录
《酸菜肥肠砂锅的家常做法 酸菜肥肠砂锅怎么做》内容简介:  【酸菜肥肠砂锅的家常做法】  食材主料:猪大肠500g、酸菜150g、粉条80g、油适量、干辣椒3个、花椒5g、生抽适量、香菜2颗、蒜苗1根、鸡精少许、白酒适量、料酒适量、葱姜...

酸菜肥肠砂锅的家常做法 酸菜肥肠砂锅怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  【酸菜肥肠砂锅家常做法

  食材主料:猪大肠500g、酸菜150g、粉条80g、油适量、干辣椒3个、花椒5g、生抽适量、香菜2颗、蒜苗1根、精少许、白酒适量、料酒适量、姜适量

  步骤

  1.准备好所有的食材

  2.大肠洗净切段然后再把里面的油脂去除干净。

  3.处理过的大肠放入锅中加入姜片,白酒煮上5-8分钟沥干水分。

  4.砂锅倒少许油爆香姜和干辣椒

  5.倒入大肠翻炒。

  6.加入适量的开水。

  7.再加入料酒

  8.加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。

  9.这是可以把粉条温水浸泡备用

  10.酸菜切碎备用

  11.炒锅倒油爆香干辣椒和花椒,然后捞出不要。

  12.倒入酸菜翻炒至出香味。

  13.把酸菜倒入砂锅中。

  14.加少许生抽

  15.煮上5-8分钟后加入粉条

  16.粉条变透明加少许精,再撒上蒜苗和香菜即可。

  小贴士

  猪大肠把里面的油脂全部去除之后在焯烫,可以更好的除去异味是大肠口感更好。

  酸菜很咸,所以不用加盐。之加少许生抽提鲜即可。