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剁椒肉末西葫芦的家常做法 剁椒肉末西葫芦怎么做

2022年07月30日 15:58:414百度已收录
《剁椒肉末西葫芦的家常做法 剁椒肉末西葫芦怎么做》内容简介:  剁椒肉末西葫芦的做法  1、五花肉洗净,放冰箱冷冻至半硬,切成细丁;  2、西葫芦洗净,削皮,切成半月型薄片;蒜瓣、生姜切碎末;瓶装剁辣椒1-2勺;  3、坐锅热油,爆香蒜末、...

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  剁椒肉末西葫芦做法

  1、五花肉洗净,放冰箱冷冻至半硬,切成细丁;

  2、西葫芦洗净,削皮,切成半月型薄片;蒜瓣、生姜切碎末;瓶装剁辣椒1-2勺;

  3、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入五花肉碎,小火煸至出油,加少量温水、少量盐、老抽,提前入味上色;小火煨至汁快要收干,下入西葫芦片,翻炒片刻,加入瓶装剁辣椒1-2勺,炒至西葫芦断生,加一点白糖提鲜,即可起锅装盘。

  剁椒肉末西葫芦做法小贴士

  1、五花肉冻一下再切,容易切成细丁;五花肉有肥肉,建议不要用机器搅打成肉糜,切成细丁口感更好;

  2、五花肉也可以提前腌制入味;五花肉咸味要重,才好吃,所以要比西葫芦先入味;

  3、剁辣椒已有咸味,后期炒西葫芦片时,不要放盐。

  这道菜简单吧?拌饭、下面条,很好吃的

  剁椒肉末西葫芦食材搭配小提示

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