【猪肝豆腐酿的家常做法】
食材主料：猪肝200g、豆腐2块、红萝卜少许、鹌鹑蛋1个、料酒少许、生抽5g、盐1g、糖1g
步骤
1.准备好食材。
2.猪肝切片，浸泡半小时。
3.盐开水中放入豆腐，煮2分钟捞出。
4.切5~6厘米大小的方块，厚2~2.5厘米。
5.红萝卜切碎。
6.猪肝沥干水份，用搅拌机搅成泥。
7.猪肝末加红萝卜、鹌鹑蛋，一点点料酒、生抽，少许盐和糖调味，搅拌均匀。
8.将豆腐块中间挖洞。
9.填入猪肝馅。
10.上锅蒸10分钟即可。
小贴士：猪肝浸泡后一定要沥干水份，我的没沥干，所以有点稀了。
标签： 猪肝豆腐酿
文章来源：
尚美食
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