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羊肉炖山药的家常做法 羊肉炖山药怎么做

2022年07月29日 17:34:234百度已收录
《羊肉炖山药的家常做法 羊肉炖山药怎么做》内容简介:  【羊肉炖山药的家常做法】    冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动,羊肉比外面每斤便宜2元,也不错了,我买了只羊腿。肉剔出来炒吃,骨头留着熬汤。  食材主料:羊肉500g、山...

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  【羊肉炖山药家常做法

  

羊肉炖山药的家常做法 羊肉炖山药怎么做  羊肉炖山药 第1张


  冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动,羊肉比外面每斤便宜2元,也不错了,我买了只羊腿。肉剔出来炒吃,骨头留着熬

  食材主料:羊肉500g、山药两根、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、花椒大茴适量、香叶一片、生抽适量

  步骤

  1.山药两根去皮洗净,切段泡在水中。

  2.羊肉用清水浸泡1个小时,去血水,中间换水两次。

  3.锅中烧开水,放羊肉焯水。

  4.变色后捞出放入热水中洗净浮沫,然后捞出备用

  5.姜切好。

  6.炒锅烧热倒入食用油,爆香花椒大茴。

  7.加入姜爆香。

  8.倒入羊肉翻炒均匀。

  9.然后加入适量生抽和酱油上色。

  10.加入开水抹过羊肉。

  11.再转入瓦罐中,加入一片香叶顿。

  12.大约1个小时后,羊肉软烂,加入切好的山药和精盐。

  13.山药熟透后加入适量蒜苗和香菜调味。

  小贴士

  羊肉我炖的久,很软烂。否则孩子不吃。

  最后不加蒜苗,香菜也可以,否则夺了羊肉的味道。

  羊肉开水焯水后,再用热水洗掉浮沫。