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鱼尾烧莴笋的家常做法 鱼尾烧莴笋怎么做

2022年07月29日 17:31:043百度已收录
《鱼尾烧莴笋的家常做法 鱼尾烧莴笋怎么做》内容简介:  【鱼尾烧莴笋的家常做法】  食材主料:鱼尾540g、菜籽油15g、盐1g、莴笋280g、大葱30g、生姜15g、自制蒜蓉剁椒20g、生抽5g、黑胡椒粉2g  步骤  1.准备好...

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  【鱼尾烧莴笋家常做法

  食材主料:尾540g、菜籽油15g、盐1g、莴笋280g、大30g、生姜15g、自制蒜蓉剁椒20g、生抽5g、黑胡椒粉2g

  步骤

  1.准备好尾、莴笋、大、生姜、自制蒜蓉剁椒等。

  2.提前将尾横切数刀,底边不断开,抹少许盐腌制半小时;莴笋切滚刀块;大生姜切片。

  3.锅中油热,放入生姜,略煎。

  4.生姜拨一边,放入鱼尾。

  5.中小火煎至两面酥黄,盛出备用

  6.锅中余油爆香大葱。

  7.加入自制蒜蓉剁椒,炒出香味。

  8.淋入一勺高,滴入几滴老抽。

  9.放入鱼尾。

  10.中小火焖煮5分钟。

  11.倒入莴笋,簸匀,焖煮2分钟。

  12.淋入生抽,调好味。

  13.撒入现磨黑胡椒粉

  14.盛入盘中即可食用。

  小贴士

  1、鱼尾加少许盐腌制可以保证鱼肉不松散。

  2、鱼尾肉厚横向切段较容易入味。