海鲜蒸蛋的做法 海鲜蒸蛋怎么做

　　海鲜蒸蛋食材介绍

　　温开水(169克) 海鲜(花甲)(20个) 味极鲜酱油(适量)

　　海鲜蒸蛋的做法步骤:

　　1.花甲放入水中让其吐尽泥沙(水是买花甲时让老板给的，象盐水)

　　2.材料备好：花甲洗净备用(这里只用到20个)，鸡蛋两个，葱

　　3.锅中倒入适量清水烧开后放入花甲煮至全开口即关火

　　4.花甲捞出沥干水份摆放盘中(随自己喜好，我没有全摆完，还留下几个后面备用)，煮花甲水晾温备用

　　5.鸡蛋打散

　　6.加入鸡蛋量的1.5倍的花甲水，搅拌均匀

　　7.过筛两次

　　8.如果还有气泡，就用勺子勺出来

　　9.把鸡蛋液倒入摆放花甲的盘子(从盘子边缘倒入)

　　10.把剩下的花甲放进去，

　　11.盖上保鲜膜上锅大火蒸10分钟

　　12.葱切葱花备用

　　13.蒸好取出拿掉保鲜膜

　　14.淋上味极鲜酱油和香油

　　15.撒上葱花即可食用

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