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鱼子酱干捞粉丝煲的做法 家常干捞粉丝怎么做

2022年07月28日 20:42:555百度已收录
《鱼子酱干捞粉丝煲的做法 家常干捞粉丝怎么做》内容简介:  鱼子酱干捞粉丝煲    原料:  蟹黄粉丝1包,胡萝卜1根,鸡蛋2个,鱼子酱适量,韭菜适量。  调味料:  鸡精、老抽、盐适量。  准备工作:  1、蟹黄粉丝从中间剪断后泡入冷...

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  子酱干捞粉丝

  

鱼子酱干捞粉丝煲的做法 家常干捞粉丝怎么做  家常干捞粉丝 第1张


  原料:

  蟹黄粉丝1包,胡萝卜1根,鸡蛋2个,子酱适量,韭菜适量。

  调味料:

  精、老抽、盐适量。

  准备工作:

  1、蟹黄粉丝从中间剪断后泡入冷水中,浸泡30分钟捞出粉丝沥水待用。

  2、胡萝卜切丝,韭菜切段,鸡蛋煎成蛋皮后再切成蛋丝。

  做法步骤

  1、砂煲置于火上烧热后下入适量油,倒入胡萝卜丝用筷子翻炒至变软,然后倒入350ml清水

  2、加盐、精和老抽搅拌均匀,烧开,倒入泡好的蟹黄粉丝,用筷子翻炒均匀。

  3、煮至砂煲内的水分快干时,倒入鸡蛋丝和韭菜段翻炒均匀,等韭菜断生即可关火。

  4、在粉丝上面放几根蛋丝做点缀,再放上适量子酱即可上桌。

  补充说明:

  没有蟹黄粉丝的可以换成普通的粉丝,但做出的干捞粉丝味道会差很多。当然,你也可以使用普通粉丝,再额外添加蟹黄粉调味。