香菇梗炒熏鸭腿的家常做法 香菇梗炒熏鸭腿怎么做

　　烟熏腊鸭腿是

　　食材主料：香菇梗40g、烟熏腊鸭腿400g、大蒜苗3根、油50g、盐0.4g、生抽15g、蚝油3g、料酒15g、干辣椒8g

　　步骤

　　1.食材准备，香菇梗提前泡发

　　2.腊鸭腿用热水洗净，放锅里煮八分钟，捞起冲洗一遍，控干水份

　　3.香菇梗洗净去根部，撕成小块，挤干水份;大蒜苗洗净切段

　　4.热锅倒油，放腊鸭腿煎一会

　　5.放大蒜梗煸香

　　6.放香菇梗炒香

　　7.倒入适量清水，倒入蚝油

　　8.淋入生抽

　　9.淋入料酒翻炒均匀，焖三分钟

　　10.撒盐翻炒均匀

　　11.放干辣椒翻炒均匀

　　12.放大蒜叶翻炒至断生即可出锅

　　小贴士：香菇梗要提前泡发好，撕成小块。

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