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虾仁酿大白菜的家常做法 虾仁酿大白菜怎么做

2022年07月28日 20:35:424百度已收录
《虾仁酿大白菜的家常做法 虾仁酿大白菜怎么做》内容简介:  虾仁酿大白菜      食材主料:大白菜300克、油适量、盐适量、虾仁适量、猪肉适量、姜适量、淀粉适量、白糖适量、清汤适量、香油适量  步骤  1...

虾仁酿大白菜的家常做法 虾仁酿大白菜怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  虾仁酿大白菜

      食材主料:大白菜300克、油适量、盐适量、虾仁适量、猪肉适量、姜适量、淀粉适量、白糖适量、清适量、香油适量

  步骤

  1.所有的食材准备好

  2.大白菜洗尽,放入沸水锅中汆烫至六成熟,捞出来沥干水

  3.去壳,挑去线

  4.将虾仁,瘦肉,姜切成粒,放入料理机,加盐,料酒淀粉

  5.打成均匀的泥

  6.汆烫好的白菜内部拍上适量的淀粉

  7.将肉泥放在白菜

  8.轻轻卷起来

  9.锅倒入清水烧热,隔水蒸熟白菜卷,拿出切段装盘

  10.锅烧热,倒入油烧开

  11.倒入清,加盐,白糖煮沸,用水淀粉勾芡,淋入香油

  12.浇在白菜段上即可。

  小贴士

  1、白菜不能汆烫过熟,五六成熟最佳,如果太熟,酿入馅后不好成型,蒸制后过烂,影响口感

  2、水淀粉不宜过厚。影响外观。