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黍粉红薯球的做法 黍粉红薯球怎么做

2022年07月27日 15:39:3410百度已收录
《黍粉红薯球的做法 黍粉红薯球怎么做》内容简介:  黍粉红薯球食材介绍  去皮红薯(220克) 黍子粉(75克)  黍粉红薯球的做法步骤:  1.将红薯洗净去皮,切小块。  2.切小块容易熟,大火烧开锅中水,将盘子放入蒸锅。上锅...

黍粉红薯球的做法 黍粉红薯球怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  黍粉红薯球食材介绍

  去皮红薯(220克) 黍子粉(75克)

  黍粉红薯球做法步骤:

  1.将红薯洗净去皮,切小块。

  2.切小块容易熟,大火烧开锅中水,将盘子放入蒸锅。上锅蒸。

  3.蒸了约十多分钟吧,可以用筷子戳下看看熟透没有,

  4.取出红薯盘,把红薯汁去掉,趁热撒上白糖10克,拌匀。用勺子背压碎成薯泥。

  5.和好的红薯泥,稍微有点小红薯粒,想一点红薯粒没有,只有上面包机里揉匀就是麻烦点,

  6.也是趁着余温加上黍子粉一起拌匀,不管是糯米粉,还是黍子粉用热水和面最好,这样和出的面团比较柔软,粘性大 好操作。

  7.揉成面团状醒一会,面团不是太干很柔软,

  8.分剂,两手团成圆圆的球形,大小均匀基本差不多大就行。

  9.再次放入黍子粉里滚一滚,用手团下 让干粉沾满薯球,沾牢,给薯球定下型。

  10.挨个做完,

  11.热锅倒油,油量不用太多,用的是玉米油,能抹过红薯球既可。

  12.油温7成热左右下薯球,低温下薯球大火炸至。稍微炸一会用筷子轻轻划动。

  13.炸的金黄色捞出沥油,最好用小漏勺挨个捞出。炸好薯球会浮起来,

  14.盘子里放张吸油纸,因为是大火炸的已经膨胀开里面是空心,外焦里嫩,咬一口外皮非常脆