《排骨烧年糕的做法 排骨烧年糕怎么做》内容简介: 排骨烧年糕食材介绍 猪肋骨(一斤多) 切片年糕(200克) 生抽(适量) 老抽(少许) 老黄冰糖(适量) 姜片(3片) 排骨烧年糕的做法步骤: 1.准备好食材,忘了拍辣椒...
排骨烧年糕的做法 排骨烧年糕怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!
猪肋骨(一斤多) 切片年糕(200克) 生抽(适量) 老抽(少许) 老黄冰糖(适量) 姜片(3片)
2.排骨焯水,捞出沥干
4.等到冰糖融化成褐色时,放入沥干水分的排骨,让每块排骨都裹上糖色
5.然后倒入生抽,老抽翻炒两下,再放入姜片和大葱和大量清水和料酒,大火烧开后转小火,盖上锅盖炖45分钟
7.排骨烧至可以用筷子插入时,把姜片和大葱挑出来,放入干辣椒和年糕,再烧10到15分钟就可以收汁了,这样整道菜不会太辣。途中如果汤汁过少可以加适量清水,因为放入年糕后,汤汁会变浓稠
8.最后撒上葱花
9.味道很不错