火腿肠粉食材介绍
肠粉专用粉(50克) 纯净水(100克) 火腿肠(1根) 蒜蓉(适量) 生抽(适量)
火腿肠粉的做法步骤:
1.肠粉专用粉与水按1:2的比例混合均匀放置20分钟
2.蒜切末备用,锅中加入少许油下蒜蓉小火炒至金黄色
3.加入少许生抽,蚝油,糖和少许水调味煮开倒出备用
4.锅中加入适量的水发入蒸屉烧开
5.模具用小刷子刷少许油
6.火腿肠切小粒,鸡蛋打散
7.泡好的粉搅拌均匀后取一勺倒入模具放入锅中
8.撒上火腿肠粒,打入鸡蛋液,盖上锅大火蒸3分钟
9.鸡蛋蒸熟后取出,撒上葱花,用小刮板铲起放入盘中
10.做好的肠粉放入盘中用刮板切开,加入熬好的料汁即可食用
标签: 火腿肠粉
文章来源:
尚美食
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