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猪肉怎么煮 煮熟的猪肉怎么做

2022年07月26日 14:39:356百度已收录
《猪肉怎么煮 煮熟的猪肉怎么做》内容简介:  一、猪肉的煮法:  1.清水煮猪肉  以猪五花肉为例,可以将肉切成几块,冷水下锅大火煮到水沸,将浮沫撇去,加姜片和葱片,不要加别的调味料,调小火继续煮到筷子可以扎透肉为止。将肉...

猪肉怎么煮 煮熟的猪肉怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  一、猪肉的煮法:

  1.清水煮猪肉

  以猪五花肉为例,可以将肉切成几块,冷水下锅大火煮到水沸,将浮沫撇去,加姜片和片,不要加别的调味料,调小火继续煮到筷子可以扎透肉为止。将肉取出晾凉,切成薄片整齐地摆在盘中,淋上调好的调味汁,入蒸锅蒸15分钟即可。特点:肥而不腻,保持了猪肉特有的香气。调味汁做法:蒜蓉,生抽酱油少许,如果有条件再滴几滴美极鲜酱油就更完美了

  2.煮五香猪肉

  带皮五花肉1块约500克 绍兴黄酒400毫升 老抽2匙 生姜1块 大1段 香2根 冰糖50克作法:1、锅内烧一锅沸水,将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉,不烫手后将其切成5厘米见方的块状2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片,再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。