家常锅塌豆腐食材介绍
肉末(适量) 盐(适量) 生抽(适量) 郫县豆瓣酱(适量) 鸡精(适量)
家常锅塌豆腐的做法步骤:
1.把豆腐切方块，锅中放花生油，油到五六层热时放入豆腐煎。
2.煎至金黄捞出备用。
3.另起炒锅放花生油，放葱姜干辣椒爆香，再放入肉末煸炒。
4.然后放郫县豆瓣酱炒出红油。
5.放入煎好的豆腐。
6.放入少许盐和少许生抽，加入开水炖一会。
7.等汤汁收合适时勾入薄芡关火，关火后放入鸡精和香油即可。
8.出锅装盘。
标签： 家常锅塌豆腐
文章来源：尚美食
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