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干锅千叶豆腐的做法 干锅千叶豆腐怎么做

2022年07月26日 14:17:2612百度已收录
《干锅千叶豆腐的做法 干锅千叶豆腐怎么做》内容简介:  干锅千叶豆腐  食材  千页豆腐300g 紫皮洋葱1个 西芹1根 香肠1小段 玉米热狗肠1个 红椒1个 大葱1个 干红辣椒适量 蚝油1大勺 郫县豆瓣2勺 生抽2勺  步骤  1...

干锅千叶豆腐的做法 干锅千叶豆腐怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  干锅千叶豆腐

  食材

  千页豆腐300g 紫皮洋葱1个 西芹1根 香肠1小段 玉米热狗肠1个 红椒1个 大1个 干红辣椒适量 蚝油1大勺 郫县豆瓣2勺 生抽2勺

  步骤

  1.千页豆腐事先冰箱里取出解冻,冲洗净备用;

  2.准备配料,香肠、玉米肠切片;

  3.红辣椒切块状,白切段;

  4.洋葱、西芹同样改刀成差不多大小的大块;

  5.锅中放少许底油,放入千页豆腐;

  6.中小火煎至两面金黄,稍微捐钱盛出备用;

  7.换炒锅,适量底油,放入切好的段,小火煸至香味出来、颜色变焦,弃去葱段;

  8.放入干辣椒丝,小火煸出香味后弃去;

  9.放入香肠,翻炒几下出油;

  10.放入洋葱和辣椒块;

  11.放入玉米肠,大火颠炒均匀;

  12.放入芹菜段,颠炒均匀;

  13.放入煎好的千页豆腐,翻炒均匀;

  14.放入一大勺蚝油;

  15.两勺生抽;

  16.两勺郫县豆瓣,大火快速翻炒均匀;

  17.关火,撒上芹菜叶,稍微翻匀,出锅。

  小贴士

  1.干红辣椒是干制的尖椒,超市都能买到,辣味很足,我放的比较多,所以做出来香辣味十足,非常过瘾,超下饭的,不能吃辣的亲们就少放点;

  2.千页豆腐先煎一下,吃起来口感就比较弹比较脆,不会感觉很水,所以煎制步骤不要省略;

  3.调料里都有盐分,所以这道不需要再加盐了;此外香肠可以用五花肉代替,玉米肠我是为了中和一下整道的辣味,没有也可以不放的。