竹笋腌鲜汤，汤味鲜美、肉质酥肥 竹笋腌鲜汤怎么做

　　竹笋腌鲜汤

　　食材明细：

　　主料： 五花肉 熟竹笋

　　辅料： 熟咸瘦肉 葱

　　调料： 绍酒 咸肉汤

　　制作步骤：

　　1,将五花肉、咸肉和竹笋切成长片，葱切段

　　2.锅中倒水，放入五花肉、葱、姜和酒，盖上锅盖，开大火煮沸，再用小火烧半小时

　　3.加入咸肉片、咸肉汤和竹笋，煮沸后再烧15分钟，放入韭菜即可

　　【小贴士】

　　1.竹笋味甘、微寒，无毒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效

　　2.竹笋有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，还有预防大肠癌的功效

　　3.竹笋一年四季都有，其中春笋和冬笋的味道最佳，无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香

　　4.五花肉营养丰富，容易吸收，能起到补充皮肤养分、美容的效果，还能补肾养血，滋阴润燥

　　5.五花肉中含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

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