竹笋腌鲜汤
食材明细:
主料: 五花肉 熟竹笋
辅料: 熟咸瘦肉 葱
调料: 绍酒 咸肉汤
制作步骤:
1,将五花肉、咸肉和竹笋切成长片,葱切段
2.锅中倒水,放入五花肉、葱、姜和酒,盖上锅盖,开大火煮沸,再用小火烧半小时
3.加入咸肉片、咸肉汤和竹笋,煮沸后再烧15分钟,放入韭菜即可
【小贴士】
1.竹笋味甘、微寒,无毒,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效
2.竹笋有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,还有预防大肠癌的功效
3.竹笋一年四季都有,其中春笋和冬笋的味道最佳,无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香
4.五花肉营养丰富,容易吸收,能起到补充皮肤养分、美容的效果,还能补肾养血,滋阴润燥
5.五花肉中含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血
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文章来源:尚美食
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