《冬瓜鸭肉汤，夏季养生佳品 冬瓜鸭肉汤怎么做》内容简介： 冬瓜鸭肉汤 食材明细： 主料： 鸭肉 辅料： 冬瓜 米仁 陈皮 姜 葱 调料： 盐 米酒 植物油 制作步骤： 1.将冬瓜去皮切成块 2.鸭肉放在沸水中焯烫，再放入...
冬瓜鸭肉汤，夏季养生佳品 冬瓜鸭肉汤怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
食材明细：
主料： 鸭肉
调料： 盐 米酒 植物油
制作步骤：
1.将冬瓜去皮切成块
2.鸭肉放在沸水中焯烫，再放入五成热的油锅中炸片刻，捞出控油
3.另起锅，放入鸭肉、陈皮、姜块、葱条、米仁和水，大火烧开后放入米酒和盐调味，再用小火烧至熟透即可
【小贴士】
1.冬瓜中含有较多的维生素C和丙醇二酸，有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效
2.应选择个体大且重的、肉质结实、质地细嫩的冬瓜
3.嘴巴和皮都是黄色的且胸骨较厚的鸭子比较好
4.鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量要高，脂肪含量适中且分布均匀
