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原汁原味的赤小豆大骨汤的做法 原汁原味的赤小豆大骨汤怎么做

尚美食210

  赤小豆大骨汤

  食材明细:

  主料: 猪膀骨 赤小豆

  辅料: 莲藕 山药 胡萝卜 姜 香葱花

  调料: 盐 酒

  制作步骤:

  1.热锅热水,放入骨头汆烫

  2.莲藕去皮切片,胡萝卜切成大块

  3.把汆烫好的骨头丢入安全快锅中,放入胡萝卜、莲藕、山药、姜片、没泡过的赤小豆和水,盖上锅盖开火炖二十分钟

  4.出锅前加入盐、料酒进行调味即可

  【小贴士】

  1.要在猪膀骨上切一下,这样才容易把骨头里的钙质和骨髓炖出来

  2.这个动物的骨质是不溶解的,无论炖多久这骨质都不会分解,炖的时间长了反而会破坏里面的胶原蛋白


标签: 原汁原味的赤小豆大骨汤

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