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让人回味悠长的排骨酥汤 排骨酥汤怎么做

2022年07月23日 10:07:5510百度已收录
《让人回味悠长的排骨酥汤 排骨酥汤怎么做》内容简介:  排骨酥汤  食材明细:  主料:猪小排  辅料:藕胡萝卜无花果  调料:白胡椒粉鸡蛋生粉等  制作步骤:  1.在排骨中放入盐、胡椒粉、糖搅拌均匀,腌制3、4分钟,倒入面粉,搅...

让人回味悠长的排骨酥汤 排骨酥汤怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  排骨酥汤

  食材明细:

  主料:猪小排

  辅料:藕胡萝卜无花果

  调料:白胡椒粉鸡蛋生粉等

  制作步骤

  1.在排骨中放入盐、胡椒粉、糖搅拌均匀,腌制3、4分钟,倒入面粉,搅拌均匀

  2.把藕、胡萝卜、姜切好放入砂锅中,无花果用凉水泡着,连水一起倒入砂锅,再倒满水,点火煮开

  3.另起油锅,打两个鸡蛋,等油烧至五成热时换小火,把排骨鸡蛋里滚一下后放入油锅中炸,然后改成中火炸成金黄色后捞出锅

  4.锅洗净后加入热水,倒入排骨,煮一分钟后把排骨放入砂锅中,盖上锅盖,用小火焖二十五分钟即可

  【小贴士】

  1.选择小排骨段,是使排骨酥烂不柴的第一窍门

  2.无花果有五千年左右的栽培史了,里面还有一种物质能够吸附人肠壁上一些有害的东西,对减肥、美容都有好处

  3.排毒要先蘸上面粉,锁住水分,然后裹上蛋再炸,在锁住水分,炖的时候再进行补水,所以它才不柴