《让人回味悠长的排骨酥汤 排骨酥汤怎么做》内容简介： 排骨酥汤 食材明细： 主料：猪小排 辅料：藕胡萝卜无花果 调料：白胡椒粉鸡蛋生粉等 制作步骤： 1.在排骨中放入盐、胡椒粉、糖搅拌均匀，腌制3、4分钟，倒入面粉，搅...
让人回味悠长的排骨酥汤 排骨酥汤怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
排骨酥汤
食材明细：
主料：猪小排
辅料：藕胡萝卜无花果
调料：白胡椒粉鸡蛋生粉等
制作步骤：
1.在排骨中放入盐、胡椒粉、糖搅拌均匀，腌制3、4分钟，倒入面粉，搅拌均匀
2.把藕、胡萝卜、姜切好放入砂锅中，无花果用凉水泡着，连水一起倒入砂锅，再倒满水，点火煮开
3.另起油锅，打两个鸡蛋，等油烧至五成热时换小火，把排骨在鸡蛋里滚一下后放入油锅中炸，然后改成中火炸成金黄色后捞出锅
4.锅洗净后加入热水，倒入排骨，煮一分钟后把排骨放入砂锅中，盖上锅盖，用小火焖二十五分钟即可
【小贴士】
1.选择小排骨段，是使排骨酥烂不柴的第一窍门
2.无花果有五千年左右的栽培史了，里面还有一种物质能够吸附人肠壁上一些有害的东西，对减肥、美容都有好处
3.排毒要先蘸上面粉，锁住水分，然后裹上鸡蛋再炸，在锁住水分，炖的时候再进行补水，所以它才不柴
