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冬瓜薏米煲鸭汤 汤鲜味醇。 冬瓜薏米煲鸭汤 怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
冬瓜薏米煲鸭
原料：净老鸭1只(重约650克)，冬瓜250克，薏米20克，姜片5克，精盐、味精各适量。
冬瓜薏米煲鸭的傲法
1.老鸭剁块，用水冲净血污。冬瓜切成大块，刮净内瓤，用水洗净外皮。薏米也用水洗净。
2.洗好的鸭块、姜片放入煲内，倒入水，放在火上烧开，撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖至七八成熟。
3.揭去盖，再放入冬瓜块、薏米，盖好盖，继续用小火煲40分钟左右，至鸭块、冬瓜熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
冬瓜薏米煲鸭的特点：汤鲜味醇。
薏米的功效与作用及食用方法
薏米为禾本科植物薏苡的种仁。薏米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸、薏苡索、薏苡酯、三萜化合物等成分。薏米的功效与作用薏米性昧甘，淡，凉，具有健脾
