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冬瓜薏米煲鸭汤 汤鲜味醇。 冬瓜薏米煲鸭汤 怎么做

2022年07月22日 07:38:394百度已收录
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  冬瓜薏米煲鸭

  原料:净老鸭1只(重约650克),冬瓜250克,薏米20克,姜片5克,精盐、味精各适量。

  冬瓜薏米煲鸭的傲法

  1.老鸭剁块,用水冲净血污。冬瓜切成大块,刮净内瓤,用水洗净外皮。薏米也用水洗净。

  2.洗好的鸭块、姜片放入煲内,倒入水,放在火上烧开,撇去表面浮沫,盖好盖,用小火炖至七八成熟。

  3.揭去盖,再放入冬瓜块、薏米,盖好盖,继续用小火煲40分钟左右,至鸭块、冬瓜熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。

  冬瓜薏米煲鸭的特点:鲜味醇。

  薏米的功效与作用及食用方法

  薏米为禾本科植物薏苡的种仁。薏米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸、薏苡索、薏苡酯、三萜化合物等成分。薏米的功效与作用薏米性昧甘,淡,凉,具有健脾