排骨藕汤
材料
猪小排，藕
做法
1：将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块
2： 汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。(注意：炖藕不可用铁锅，否则藕会发黑;排骨最好选用肋排)
3：转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)
4：吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，喜欢葱花也可以撒些葱花
标签： 排骨藕汤
文章来源：尚美食
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