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鸡蛋西红柿酸辣汤怎么做

2022年07月21日 08:25:471百度已收录
《鸡蛋西红柿酸辣汤怎么做》内容简介:  【鸡蛋西红柿酸辣汤】  黄花菜营养价值很好健脑,抗衰老的功效。营养价值很高,比较适合做汤,和蒸鸡。  此汤酸辣比较开胃。如果怕辣就少放一些辣椒  材料  黄花菜30克 西红柿2...

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  【鸡蛋西红柿酸辣汤

  黄花菜营养价值很好健脑,抗衰老的功效。营养价值很高,比较适合做,和蒸

  此酸辣比较开胃。如果怕辣就少放一些辣椒

  材料

  黄花菜30克 西红柿2个 鸡蛋两个 陈醋适量 糖 胡椒粉适量 辣椒油适量 香菜 红薯粉

  姜和蒜

  做法

  1 黄花菜泡发以后,摘干净备用红薯粉泡发备用

  2 西红柿切片,热油下入蒜和姜爆香锅,然后 西红柿,翻炒,加入油炸好的干辣椒,倒入水,烧开

  3 水烧开了,下入黄花菜,然后倒入胡椒粉

  4 搅拌均匀,然后倒入泡发的红薯粉

  5 等红薯粉变透明了,把打散的鸡蛋,用筷子横在碗边,留出一个小缝隙,让鸡蛋液流出来,这样的蛋,出来会是想棉花一样的絮状,松软而好吃

  6 最后倒入陈醋和少量的糖,加适量的盐(如果喜欢粘稠一些,就用淀粉勾芡)

  7 盛入碗里上面撒上香菜

  小诀窍:

  西红柿用油炒过,会比较酸,是自然的酸

  辣椒选用干辣椒,然后用热油浇在干辣椒上,做出了辣椒油,油温不能过高,过高辣椒会糊掉