南瓜青豆汤
食材明细：
主料： 青豆
辅料： 南瓜 葱 枸杞
调料： 清汤 植物油 盐 鸡精
制作步骤：
1.将南瓜切成小块，枸杞用温水泡软
2.热锅热油，放入葱，爆香后放入青豆、南瓜和大量清汤
3.大火煮沸后放入枸杞，再用小火煮30分钟，调入盐和鸡精即可
【小贴士】
1.南瓜含有解毒、保护胃黏膜、帮助消化、降低血糖、防治糖尿病以及消除致癌物质、促进生长发育等功效
2.南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就用刀将硬的部分削去再食用
3.青豆中含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪形成的作用
4.青豆中富含多种抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症豆豆抑制作用
标签： 南瓜青豆汤
文章来源：
尚美食
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