南瓜牛肉汤
食材明细：
主料： 牛肉
辅料： 南瓜 葱花 姜丝
调料： 味精 胡椒粉 牛肉汤
制作步骤：
1. 南瓜去皮切成方块，放入盆内
2. 牛肉切成方块，放入沸水中焯烫捞出
3. 将牛肉汤倒入锅里，放入牛肉、南瓜、姜丝、葱花，煮熟后加胡椒粉和盐即可
【小贴士】
1. 南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等
2. 南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能
3. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
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文章来源：尚美食
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