《牛腩罗宋汤怎么做》内容简介: 【牛腩罗宋汤】 食材:牛腩500g,芹菜,洋葱,胡萝卜半根,西红柿1个 配料:白胡椒粉1g,香叶2片,鲜百里香2支,黄油1小块,葱,姜各2片,盐,番茄酱 做法: 1、牛...
牛腩罗宋汤怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!
【牛腩罗宋汤】
配料:白胡椒粉1g,香叶2片,鲜百里香2支,黄油1小块,葱,姜各2片,盐,番茄酱
做法:
1、牛腩切成长宽约3厘米的方块;芹菜、胡萝卜、洋葱都切成小丁;西红柿洗净切块备用;葱切段。
2、准备汤锅,加入清水适量,放入葱段、姜片和切好的牛腩块焯水,之后沥干牛肉的水,待用。
3、起炒锅,放入适量的油,放入西红柿翻炒2分钟,直到西红柿软烂后,加入番茄酱翻炒3分钟。
4、往炒锅里加入适量的清水,以没过西红柿为宜,用中火煮开后,就放入焯过水的牛肉。
5、接着放入香叶和百里香,盖上锅盖,以中小火保持有些小滚的状态,焖煮40分钟。
6、另起炒锅,放入黄油融化后,加入洋葱爆香后,加入胡萝卜和芹菜丁,一同翻炒片刻,直到断生后装出备用。
7、牛肉煮到软烂后,放入炒好的蔬菜丁以及食盐调味,继续用中大火焖煮10-15分钟即可。