汆汤肉片食材介绍
猪前腿肉(200克) 地瓜粉(50克) 盐(适量) 葱花(适量) 生抽(适量)
汆汤肉片的做法步骤:
1.选猪前腿肉一块约200克(前腿肉煮出来的汤更鲜美，肉更嫩滑)，切成薄片(可煮4个人吃的量)。
2.把切好的肉放入碗中，加入适量油、盐、味精、生抽、胡椒粉，加入50克地瓜粉，用手抓匀，腌制约10分钟。
3.锅里水烧开，加入适量油、盐，加入两片姜，一颗八角。
4.把腌好的肉片逐片投入锅中。
5.再次煮开后加入适量味精、胡椒粉即可关火。
6.出锅，撒上葱花即可。
标签： 汆汤肉片
文章来源：尚美食
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