鱼头豆腐汤食材介绍
芹菜叶(装饰用)(适量)
鱼头豆腐汤的做法步骤:
1.将鱼头除去鱼腮，打理干净，用吸水纸把鱼头水分控干备用。
2.豆腐买回来时就泡进水里，用时捞出。
3.开始煎鱼头，锅里少油，下生姜爆香。
4.滑入鱼头改小火将鱼头煎至两面金黄。
5.加入适量水我这里是四人份，放入葱，大火烧开。
6.豆腐切成条，备用。
7.大火烧开后15分钟，鱼汤变得发白，把豆腐加进去，继续煮15分钟后调味，加入少量盐和鸡精，最后小火炖10分钟。
8.出锅。
标签： 鱼头豆腐汤
文章来源：尚美食
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