【虾仁蒸蛋的家常做法】
食材主料
鸡蛋2个、虾仁65g、色拉油少许、盐少许、薄盐生抽2勺、料酒1勺、葱花少许
步骤
1.鸡蛋用筷子搅打均匀
2.按照1:1的比例加入适量清水,再次搅匀
3.把蛋液过滤一下
4.虾仁洗净沥干水分加点料酒去腥
5.把虾仁放入蛋液中,留下5个备用
6.水箱里加入纯净水
7.把水箱装入蒸烤箱内
8.用手机操作,选择自动菜单的蒸水蛋,默认115度11分钟启动
9.机器预热后提示音响起,放入蛋液开始工作
10.蒸至蛋液凝固,暂停程序取出,把留下来的5个虾仁放在蒸蛋上
11.再次放入烤箱,继续程序直至完成,我的容器较深,所以我中途调整烹饪时间,最后一共用了18分钟
12.这是蒸好的虾仁蒸蛋
13.淋上少许薄盐生抽,撒上少许葱花
14.加热少许色拉油后,爆香葱花即可
标签: 虾仁蒸蛋
文章来源:尚美食
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