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韩式初伏养生汤的做法 鲍鱼参鸡汤怎么做

2022年07月19日 08:50:086百度已收录
《韩式初伏养生汤的做法 鲍鱼参鸡汤怎么做》内容简介:    鲍鱼参鸡汤    韩国人在初伏这天有喝参鸡汤的习俗,说喝了参鸡汤可以祛除夏季里的暑气。其实,韩国参鸡汤并不是只有伏天才可以吃,它还是...

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    鲍鱼参鸡汤

    韩国人在初伏这天有喝参鸡汤的习俗,说喝了参鸡汤可以祛除夏季里的暑气。其实,韩国参鸡汤并不是只有伏天才可以吃,它还是四季皆宜的韩式养生汤,因为韩国参鸡汤是用参煲制的,不会上火。

  韩国参鸡汤的做法多种多样,鲍鱼参鸡汤就是其中一种,更鲜美,你也可以把鲍鱼换成其它的海鲜,从而做出各种味道的海鲜参鸡汤

  原料:

  新鲜块600克,新鲜鲍鱼5个,参2根,洋葱半个,蒜瓣5瓣,姜片4片,清酒3大勺,大1小节,青蒜苗1根,清水1.5升,胡椒粉、盐适量。

  准备工作:

  1、块洗净后放入沸水锅里焯尽血沫,然后再捞出块沥干水分待用。

  2、新鲜鲍鱼去除内脏并用牙刷刷洗干净,洋葱切块,青蒜苗打成结,参洗净。

  做法步骤

  1、沥干水分的鸡块放在煲汤砂锅里,再把洋葱块、青蒜苗结、蒜瓣和生姜片码放在鸡块上面。

  2、倒入1.5升清水大火煮开,撇尽浮沫后再把鲍放在锅里,转小火,煲制1到1.5小时。

  3、捞出洋、青蒜苗结、蒜瓣和生姜片扔掉不用,加胡椒粉和盐调好味道就可以关火了,完成。

  多说两句:

  鲍鱼参鸡汤属于韩国海鲜参鸡的其中一种,这种参鸡汤的做法相对来说比较简单,不需要把食材缝进鸡肚子里面,直接与鸡块同煮就完全可以了。