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鲜美好吃韩式花蟹汤的做法 韩国花蟹辣汤怎么做

2022年07月18日 09:42:371百度已收录
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  【鲜美好吃韩式花蟹汤的做法 韩国花蟹辣汤怎么做】

  韩国料理中关于花蟹的吃法也很多,我比较喜欢的就是花蟹辣汤,将新鲜的花蟹用韩国高和酱料烹制,再搭配新鲜蔬菜煮制出来,完全鲜美,做法简单。

  主料:

  新鲜花蟹1只。

  配料:

  白萝卜100克,西葫芦100克,金针菇100克,大半根,香菇2朵,洋葱半个,鯷1升,干辣椒1个。

  调味酱:

  酱油1大勺,蒜泥1勺,料酒1大勺,辣椒粉2大勺,花椒粉少许,盐1小勺。

  准备工作:

  1、花蟹杀好治净后剁成两半,放在盆里,然后再把调味酱原料调成酱料抹在蟹肉和蟹壳上。

  2、金针菇净,洋葱切丝,西葫芦白萝卜和香菇切片,大斜切圈。

  做法步骤

  1、把西葫芦片、白萝卜片、香菇片和干辣椒和抹好酱料的花蟹码放在砂锅里,倒鯷火烧开后转小火慢慢煮一会儿。

  2、煮至花蟹的鲜味出来就可以准备出锅了,在出锅前2分钟放入金针菇和大圈,再依根据个人口味添加少许盐或酱油就行了。

  多说两句:

  鯷高汤和腌制花蟹的酱料均带咸味,你大可不必再加任何调味料,口味偏咸的则可以再适当调味。花蟹辣汤吃的时候可以搭配米饭韩国泡菜,绝对能让你吃的特别有满足感。